1. Strona główna
  2. Kuchnia

Kuchnia

dżem z aronii

Dżem z aronii nigdy nie wyszedł mi gorzki. Trzymam się sprawdzonego przepisu siostry Anastazji
ketczup z cukinii na zimę

Keczup z cukinii do słoików robię „na leniucha”. Wychodzi tak pyszny, że co roku znika jeszcze przed zimą
powidła śliwkowe z piekarnika

Moje powidła śliwkowe na zimę robią się praktycznie same. Bez stania nad garem i mieszania
szarlotka na kruchym spodzie

Spód do szarlotki już nie przemaka i genialnie chrupie. Znajomy cukiernik podpowiedział mi prosty patent
gęsty domowy dżem

Rzadki dżem zagęszczam bez grama cukru i żelujących dodatków. Stary babciny patent działa bez pudła
słoiki z przetworami

Pasteryzacja „na 3/4” to mój sekret szczelnych słoików. Dżemy, pikle i soki zachwycają smakiem miesiącami
odwrócone ciasto ze śliwkami

Najlepsze ciasto ze śliwkami piekę „do góry nogami”. Wygląda i smakuje jak z drogiej cukierni
chutney brzoskwiniowy

Żaden dżem czy mus. Mam dużo lepszy pomysł na przetwory z brzoskwini, które zachwycają każdego
kremowa kawa po grecku

Kawa po grecku to moje urlopowe odkrycie. Cudownie kremowa dzięki 1 dodatkowi ze słoiczka
jajecznica kremowa

Idealnie puszystą i kremową jajecznicę robię sposobem. Dorzucam na patelnię 2 łyżki czegoś ekstra
wilgotne ciasto czekoladowe

Ścieram cukinię nie na placki, tylko na wilgotne ciasto czekoladowe. Wszyscy chwalą, nikt nie wie co jest bazą
ciasto z brzoswkwiniami

Puszyste ciasto z brzoskwiniami robię z najprostszego przepisu na świecie. Zamiast wagi, sięgam po szklankę
ogórki po meksykańsku

Ogórki po meksykańsku zostawiają korniszony daleko w tyle. Sekret ich pysznego smaku tkwi w 1 łyżce
cierpkie przetwory z aronii

Mam sposób na przetwory z aronii bez goryczki. Nie chodzi o żaden dodatkowy składnik, a 1 prostą czynność
sernik na zimno ekspresowy

Ekspresowy sernik na zimno ratuje mnie, gdy pukają niespodziewani goście. Tężeje 3x szybciej niż zwykle
klarowny rosół

Rosół wyjdzie ci klarowny za każdym razem. Wrzuć do garnka 1 dodatkowy składnik za grosze
placki cukiniowe z niespodzianką

Cukiniowe placki z niespodzianką to mój obiadowy hit na lato. Niby lekkie, a bardzo sycące
smażenie ryby

Po smażeniu ryby nie muszę otwierać okien. 1 tani składnik w mig pochłania brzydki zapach
domowy przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy robię bez obierania i gotowania. Sprytny sposób podpowiedziała mi teściowa
kotlety mielone z żółtkiem

Babcia to mistrzyni miękkich i soczystych kotletów mielonych. Zawsze powtarza 1 złotą zasadę
2-minutowa surówka z pora

2-minutowa surówka z pora nie ma sobie równych. Smakuje wszystkim i pasuje do każdego obiadu
puszyste racuchy z octem

Racuchy babci zawsze wychodzą puszyste i nie chłoną tłuszczu z patelni. Cały sekret to 1 tani dodatek
chrupiące frytki z cukinii

Kroję cukinię w słupki i zamieniam w rumiane frytki. Chrupią tak, że nikt nie chce już tych ziemniaczanych
chrupiące kotlety schabowe

Kotlety schabowe robię sprawdzoną metodą mojej babci. Panierka nie odpada na patelni i wspaniale chrupie
puszyste ciasto ze śliwkami

Leniwe ciasto ze śliwkami robię na szklanki i bez miksera. Wychodzi puszyste jak obłoczek
gotowanie leczo do słoików

Leczo do słoików na zimę co roku robię hurtem. Trzymam się złotych proporcji i wychodzi gęste w punkt
wodnista mizeria

Wodnista mizeria to już nie mój problem. Pomógł sprytny trik od kucharki z baru mlecznego
papierówki

Szarlotkę z papierówek robię sprytnym sposobem mamy. Bez ścierania, siekania i prażenia jabłek
placki z cukinii w wersji deluxe

Placki z cukinii robię w wersji deluxe, ale po taniości. Już 3 sztuki sycą na pół dnia
dżem z zielonych pomidroów

Dżem z zielonych pomidorów to moja duma wśród przetworów. Od lat robię go sprawdzoną metodą 3:1