Wszyscy kochają domowe wypieki, ale nie każdy lubi spędzać dużo czasu w kuchni i pieczołowicie zagniatać ciasto kruche czy ubijać białka na sztywną pianę. Nie oznacza to jednak, że takie osoby nie mogą cieszyć się własnoręcznie przygotowanym pysznym deserem, bo genialne ciasto ze śliwkami można zrobić raz-dwa i to w jednej misce, nawet bez wyciągania wagi kuchennej czy miksera. Wystarczy kilka podstawowych składników i dosłownie parę minut mieszania.

WIDEO…

player placeholder

Jak zrobić ciasto ze śliwkami? Najszybsza i najłatwiejsza wersja

Leniwe ciasto ze śliwkami to mój ukochany deser na lato. W tym przepisie nie da się dosłownie nic zepsuć, bo nie ma odmierzania składników co do grama, ani żadnego oddzielania białek od żółtek i miksowania czy ubijania. Tutaj wystarczy tylko 1 duża miska, szklanka i trzepaczka lub nawet zwykła łyżka. Do tego trzeba skompletować podstawowy zestaw składników, czyli jajka, mąkę, cukier, olej i proszek do pieczenia oraz opcjonalnie cukier wanilinowy dla dodatkowego aromatu. Jeśli chcesz maksymalnie podkręcić smak ciasta, możesz jeszcze sypnąć nieco mielonego cynamonu, ale i bez niego wypiek wyjdzie genialnie. 

Jedyna zasada, jakiej trzeba tu przestrzegać to dopilnowanie by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową. Jajka trzeba więc wyjąć z lodówki na co najmniej 30 minut przed planowanym pieczeniem. Później samo przygotowanie to bułka z masłem, bo wszystkie składniki krótko miesza się w jednej misce, zachowując tylko odpowiednią kolejność. 

Zobacz także:
chrupiące kotlety schabowe
Kotlety schabowe robię sprawdzoną metodą mojej babci. Panierka nie odpada na patelni i wspaniale chrupie

Zobacz więc poniżej dokładny przepis krok po kroku, a potem od razu szykuj śliwki i bierz się za pieczenie. Gwarantujemy, że gotowe ciasto śliwkowe w leniwej wersji zachwyci cię już od pierwszego kęsa i będziesz szykować je regularnie aż do końca sezonu na śliwki. Potem jednak możesz z powodzeniem wymienić owoce na inne, a leniwe ciasto w innych wersjach smakowych też wyjdzie bosko. 

Leniwe ciasto ze śliwkami na szklanki - przepis krok po kroku

Składniki:

  • 0,5 kg śliwek,
  • 1,5 szklanki mąki pszennej,
  • 0,5 szklanki cukru pudru + odrobina do dekoracji,
  • 0,5 szklanki oleju.
  • 4 jajka,
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Sposób przygotowania:

  1. Zacznij od umycia i wypestkowania śliwek. Rozgrzej też piekarnik do 180 stopni i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
  2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką jajka z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym.
  3. Do tego przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i połącz całość na jednolitą masę bez grudek.
  4. Na sam koniec wlej olej i po raz ostatni krótko wymieszaj ciasto. 
  5. Gotową masę przelej do formy i ułóż na wierzchu połówki śliwek (skórką do dołu). Wstaw całość do rozgrzanego piekarnika na około 50 minut.
  6. Upieczone ciasto śliwkowe odstaw do wystudzenia, a przed podaniem posyp po wierzchu sporą ilością cukru pudru.

Czytaj także: