Kuchnie świata

konfitura z owoców dzikiej róży

„Babicha” to zapomniany skarb z ogródka. Zbierz ją po pierwszych przymrozkach i zamień w cudowne konfitury

gąsówka fioletowawa

Te jesienne grzyby mają tyle potencjału, że prawdziwek blednie. Znajdziesz je w lesie, ale możesz też uprawiać

mortadela włoska

Ta wędlina Polakom kojarzy się ze stołówką w PRL-u, a dla Włochów to rarytas. Jest jednak haczyk

danie z jarmużem

U nas te liście kurzą się w warzywniaku, a dla Niemców to rarytas. Zorganizowali im nawet specjalne święto

borowik usiatkowany

Pyszny kuzyn prawdziwka to prawdziwy leśny skarb do sosów i suszenia. Tego grzyba szukaj aż do listopada

sałatka z radicchio

Polacy marnują jej potencjał, Włosi się zajadają. To warzywo to cudo do sałatek, przekąsek i dań obiadowych

orzechy makadamia

Polacy go nie doceniają i kurzy się w sklepach. W Stanach ten królewski przysmak wcinają na potęgę

opieńka miodowa

Te popularne grzyby świecą w ciemności i „błyszczą” w marynacie. Rosną i w listopadzie, ale wcale nie w mchu

surówka z rzepy

Ten surówkowy klasyk z PRL-u kurzy się w warzywniaku, a to wielka strata. Jest tani, wyrazisty i bardzo chrupiący

żurawina

Większość podziwia te kuleczki z daleka, a moja babcia zabierała je do kuchni. To ideał do przetworów

przyprawy w kuchni

To jedna z najbardziej niedocenianych przypraw na półkach. Cudownie podkręca smak i daje 1 korzyść gratis

grzyb zajączek

Ma uroczą nazwę, a prawie nikt go nie zbiera. Ten grzyb to rarytas w sosach i na farsz do pierogów

fuet

Choć ta hiszpańska kiełbasa jest w dyskontach, Polacy podchodzą nieufnie. Szkoda, to rarytas lepszy niż salami

ryba smażona

„Tymiankowa” ryba to mało znany krewny pstrąga i łososia. Ma delikatny smak, a ości tyle co nic

gąska niekształtna

Ten grzyb o rozczulającej nazwie lubi chłód i właśnie zjawił się w polskich lasach. Do marynowania najlepszy

czubajnik ponury

Grzybiarze nazywają go fałszywym bliźniakiem kani. Sprawdź 1 rzecz, aby się nie rozczarować

ryba dorada

Mówią, że to ryba „ozdobiona złotem”, a znajdziesz ją w dyskontach. Tak soczysta i delikatna, że dorsz wysiada

korzeń mniszka

Wszyscy znają jego kwiaty, ale mało kto docenia korzenie. Zbierz je właśnie teraz i zrób z nich własną „kawę”

cząber ogrodowy

Fasolowe ziele pamiętam z kuchni mojej babci. Teraz mało kto go używa, a to prawdziwy ideał na jesień

pasternak

Fałszywy bliźniak pietruszki może rozczarować. Przyjrzyj się 1 rzeczy w warzywniaku, żeby się nie nabrać

twardzioszek przydrożny

Grzyb „zawieruszka” rośnie aż do listopada i to z całą rodzinką. W trawie się zgubi, ale w zupie odnajdzie

tarnina

Nasze babcie co roku przerabiały ten owoc hurtem. Teraz wszyscy o nim zapomnieli, a to ideał na dżemy i syropy

kalarepka gotowana

Niemcy ją smażą, pieką i gotują. W PRL-u była hitem i u nas, a teraz leży zapomniana w sklepie

sasafras

W Luizjanie właśnie tym zagęszczają potrawy, a Polacy się dziwią. Ma głęboki, korzenny i słodkawy smak

nieszpułka

Ten zapomniany owoc z ogródka ma dziwną zasadę. Im mniej apetycznie wygląda, tym lepiej smakuje

krojenie chleba

Najlepsza przekąska z PRL-u w domu i na podwórku. Dziadzio szykował, babcia nie pozwalała

suchogrzybek złotopory

Ten niedoceniany jesienny grzybek to ideał do farszów i suszenia. Ale uwaga, nie lubi opieszałych zbieraczy

kwas chlebowy

W PRL-u ten napój był hitem i przezywali go „wiejską oranżadą”. Teraz mało kto o nim pamięta, a szkoda

kapusta pekińska

Leży w każdym sklepie, a Polacy jej nie doceniają. Pół Azji zajada się nią na ciepło i na zimno

makaron z rybą

Ta niedoceniana ryba to świetny zamiennik drogiego dorsza. Ma delikatne, śnieżnobiałe mięso i mało ości

1 2 3 4 5 ... 11 ... 18 Następna