Gdy mam śliwki i ochotę na domowe ciasto, ale nie chcę spędzić pół dnia w kuchni, zawsze wracam do tego przepisu. Przygotowanie samej masy zajmuje tylko 5 minut, a potem całą pracę przejmuje piekarnik. Ciasto wychodzi miękkie, puszyste i jest porządnie napakowane owocami - idealne do kawy, na rodzinny podwieczorek albo wtedy, gdy potrzebujesz prostego deseru na ostatnią chwilę.
WIDEO…
Jak zrobić błyskawiczne ciasto ze śliwkami?
Przygotuj jedną dużą miskę i mikser, a potem połącz mąkę, cukier, mleko, olej, jajka i proszek do pieczenia. Ważne jest tylko to, by wszystkie te składniki miały temperaturę pokojową, dlatego mleko i jajka wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem. Miksuj masę przez około 3 minuty, aż będzie jednolita, a na jej powierzchni zaczną pojawiać się drobne pęcherzyki powietrza.
Potem przelej ciasto do przygotowanej formy i ułóż na nim pozbawione pestek połówki owoców. Nie trzeba mieszać ich z masą czy mocno wciskać, wystarczy rozłożyć śliwki na wierzchu i wstawić całość do nagrzanego piekarnika. W ten sposób wszystko jest gotowe dosłownie w 5 minut, a resztę robi już za nas piekarnik.
Po około 35-40 minutach ciasto powinno być gotowe, ale najlepiej po prostu sprawdź patyczkiem środek ciasta. Pamiętaj tylko, że jeśli trafisz nim w soczystą śliwkę, patyczek będzie mokry nawet wtedy, gdy samo ciasto jest już upieczone. Gotowy wypiek jest genialny sam w sobie, ale warto go dodatkowo posypać po wierzchu cukrem pudrem, aby wyglądał i smakował jeszcze lepiej.
5-minutowe ciasto ze śliwkami - przepis krok po kroku
Składniki:
- 0,5 kg śliwek,
- 2 jajka,
- 2,5 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka cukru,
- 1 szklanka mleka,
- 0,5 szklanki oleju roślinnego
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- cukier puder do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, ustawiając grzanie góra-dół. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Umyj śliwki, dokładnie je osusz, przekrój każdą na pół i usuń pestki. Większe owoce możesz pokroić na ćwiartki.
- Wszystkie składniki poza owocami umieść w dużej misce i zacznij miksować na niższych obrotach. Kiedy składniki wstępnie się połączą, zwiększ obroty i miksuj masę przez około 3 minuty.
- Przelej gotową masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch łopatką. Rozłóż śliwki równomiernie na całej powierzchni.
- Wstaw formę na środkową półkę nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 35-40 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź ciasto drewnianym patyczkiem w miejscu, w którym nie ma śliwki.
- Gotowe ciasto ze śliwkami zostaw na kilkanaście minut do przestudzenia. Przed podaniem posyp wierzch wypieku sporą ilością cukru pudru.
Czytaj także:
- Najlepsze ciasto ze śliwkami piekę „do góry nogami”. Wygląda i smakuje jak z drogiej cukierni
- Leniwe ciasto ze śliwkami robię na szklanki i bez miksera. Wychodzi puszyste jak obłoczek
- Moje powidła śliwkowe na zimę robią się praktycznie same. Bez stania nad garem i mieszania
