Pieczenie szarlotki zawsze dzieli się na kilka eatpów. Zazwyczaj najpierw zagniatamy ciasto kruche i wrzucamy je do lodówki, aby odpowiednio się schłodziło. W międzyczasie obieramy i kroimy lub ścieramy na tarce jabłka i prażymy je z cukrem czy cynamonem, a na koniec wszystko składamy w całość. Można jednak zrobić to o wiele prościej, a przy tym wciąż bardzo efektownie i pysznie. Wystarczy wybrać szarlotkę z połówkami jabłek, a wszystko pójdzie 2x szybciej.
WIDEO…
Jak zrobić szarlotkę łatwiej i szybciej?
Klasyczna szarlotka kojarzy mi się z kruchym spodem, prażonymi jabłkami w środku i kruszonką na wierzchu. Wszystkie te warstwy zajmują trochę czasu, bo przecież najpierw trzeba zagnieść ciasto, potem schłodzić je, a na końcu rozwałkować i upiec. W tym czasie zazwyczaj szykuje się jabłka i kruszonkę na wierzch, a potem wszystko układa na podpieczonym spodzie i zapieka. Ja mam o wiele prostszy patent na genialne ciasto z jabłkami, gdzie nie trzeba bawić się w połowę wymienionych kroków.
To nic innego jak szarlotka z połówkami jabłek. Tu nie trzeba szykować spodu i oddzielnie go podpiekać, a jabłka wystarczy obrać, przekroić na pół i wydrążyć gniazda nasienne. Ciasto robi się w jednej misce, miksując podstawowe składniki, takie jak jajka, mąka, masło, cukier i proszek do pieczenia. Taką masę wylewa się wprost do blachy, a na niej układa połówki jabłek i gotowe.
Gotowa szarlotka prezentuje się przepięknie i smakuje cudownie, bo duże kawałki owoców nie rozpadają się całkowicie na mus, tylko zachowują przyjemną konsystencję. Ciasto również jest cudownie delikatne i pulchne, więc każdy kawałeczek to prawdziwa uczta dla podniebienia. Jedyne, o czym trzeba tu pamiętać, to trzymanie się odpowiednich proporcji, a te znajdziesz w przepisie poniżej.
Prosty przepis na szarlotkę z połówkami jabłek
Składniki:
- 4 jabłka
- 4 jajka
- 200 g masła
- 300 g mąki pszennej
- 120 g cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
- Na początek przygotuj jabłka, czyli obierz je, przekrój na połówki i wydrąż gniazda nasienne. Dla dodatkowej dekoracji możesz opcjonalnie lekko ponacinać połówki owoców.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i wyłóż blachę papierem do pieczenia. W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Kiedy masa stanie się jasna i puszysta, dodawaj stopniowo masło i miksuj aż całość będzie jednolita.
- Do mokrej masy dodawaj wsypuj powoli składniki suche, czyli przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Zmiksuj całość krótko na gładkie ciasto.
- Gotowe ciasto przelej do formy i wyłóż na górze połówki jabłek. Wstaw całość do rozgrzanego piekarnika na około godzinę.
- Upieczone ciasto z jabłkami odstaw do całkowitego wystudzenia. Przed podaniem możesz opcjonalnie dodatkowo posypać je po wierzchu cukrem pudrem.
Czytaj także:
- Szwedzkie ciasto czekoladowe Ewy Wachowicz rozbija bank. Z zewnątrz chrupiące, a w środku wilgotne
- Robię najlepszy kruchy placek z owocami pigwowca. 1 myk i przestają wykręcać od kwaśnego smaku
- Sernik snikers bez pieczenia to moja deserowa specjalność. Co roku podaję na Wszystkich Świętych
