To ciasto najbardziej lubię za jego uniwersalność, bo genialnie smakuje ze wszystkimi owocami, jakie tylko są pod ręką. Baza zostaje ciągle ta sama, a jej przygotowanie również nie wymaga wiele pracy. W jednej misce połącz suche składniki, w drugiej mokre, a później wszystko wymieszaj. Rozłóż masę w formie, przykryj owocami oraz kruszonką i wstaw do piekarnika. Trzymaj się tylko 2 ważnych zasad i dokładnych proporcji, a te znajdziesz poniżej.
WIDEO…
Jak zrobić ciasto maślankowe na szklanki?
Przygotowanie tego ciasta to bułka z masłem, ale trzeba pamiętać o tym, aby wcześniej wyjąć jajka i maślankę z lodówki. Nie pomijaj tego drobiazgu, bo składniki o zbliżonej temperaturze łatwiej się łączą i pozwalają uzyskać jednolitą masę. A gdy wszystkie produkty są już w temperaturze pokojowej, można brać się za odmierzanie, oczywiście szklanką.
Kolejna dobra wiadomość jest taka, że nie potrzebujesz miksera. Po prostu wymieszaj w jednym naczyniu suche składniki, czyli mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem oraz wanilią. Osobno połącz jajka, maślankę i olej, a następnie dodaj mokre składniki do suchych. Mieszaj całość trzepaczką lub zwykłą łyżką, ale nie za długo - tylko do chwili, gdy nie będzie widać suchej mąki. Potem wyłóż ciasto do formy, rozłóż owoce i zasyp wszystko kruszonką.
Tylko tyle wystarczy, aby cieszyć się cudownie pulchnym domowym ciastem z wilgotną owocową warstwą i chrupiącą kruszonką na wierzchu. Zobacz poniżej dokłądny przepis z wyszczególnionymi proporcjami i bierz się za przygotowania tego uniwersalnego wypieku pod każdy owoc.
Szklankowe ciasto na maślance - przepis krok po kroku
Składniki:
- 3 jajka (w temperaturze pokojowej),
- 3 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka maślanki (w temperaturze pokojowej),
- 1/2 szklanki oleju,
- 3/4 szklanki cukru,
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia.
dodatkowo:
- około 0,5 kg ulubionych owoców,
- 100 g mąki pszennej,
- 50 g zimnego masła,
- 50 g cukru,
- cukier puder do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni z opcją grzania góra-dół.
- Do dużej miski przesiej 3 szklanki mąki, dodaj proszek do pieczenia oraz cukier i cukier wanilinowy. Wszystko przemieszaj.
- Do drugiej miski wbij 3 jajka, wlej maślankę i olej. Wymieszaj wszystko rózgą lub łyżką, tylko do połączenia składników.
- Wlej mokre składniki do miski z suchymi i krótko wymieszaj całość na gęste ciasto.
- Przełóż gotową masę do blachy wyłożonej papierem do pieczenia i ułóż na wierzchu owoce.
- W oddzielnej misce wymieszaj składniki na kruszonkę, czyli po 50 g masła i cukru oraz 100 g mąki. Posyp gotowymi grudkami ciasta owoce.
- Wstaw ciasto do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 50 minut. Gotowy wypiek odstaw do przestudzenia i przed podaniem posyp po wierzchu cukrem pudrem.
Czytaj także:
- Najlepsze ciasto ze śliwkami piekę „do góry nogami”. Wygląda i smakuje jak z drogiej cukierni
- Ścieram cukinię nie na placki, tylko na wilgotne ciasto czekoladowe. Wszyscy chwalą, nikt nie wie co jest bazą
- Nie kisiel, nie galaretka. Jabłka do szarlotki zagęszczam sprytną metodą bez gotowania
