Domowe gofry to pyszny sposób na leniwe weekendowe śniadanie, efektowny deser lub słodki podwieczorek. Nie są specjalnie trudne w przygotowaniu, ale trudno jest osiągnąć w domowym zaciszu efekt porównywalny z zamówieniem w budce nad morzem. Sama długo twierdziłam, że w domu po prostu nie da się zrobić takich gofrów, jak z okienka, ale po przetestowaniu tego przepisu zmieniłam zdanie. Gofry budyniowe to zupełnie inna liga, któej smak i konsystencja oczarowuje już od pierwszego kęsa. Spróbuj, a z pewnością od razu je pokochasz.
WIDEO…
Gofry budyniowe - dlaczego warto?
Klasyczny przepis na gofry obowiązkowo zawiera mąkę pszenną, ale okazuje się, że warto jest zamienić częściowo ten podstawowy składnik na budyń w proszku, bo to kompletnie odmienia konsystencję i smak ciasta. Po pierwsze, ciasto na budyniu zyskuje delikatny posmak i aromat wanilii (czy też śmietanki, jeśli wybierze się budyń właśnie o tym smaku), co sprawia, że nie trzeba już nawet żadnych dodatków, aby takie gofry rozeszły się w mgnieniu oka.
Poza smakiem budyń wpływa też na strukturę gotowych gofrów i wychodzą ona chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku, co mocno zbliża je do ideału z budki na wakacjach. Oczywiście duże znaczenie ma tu sama gofrownica, bo nawet najlepsze ciasto nie będzie w stanie dobrze się zapiec w urządzeniu o małej mocy. Warto też zwrócić uwagę na odpowiednie proporcje, ponieważ nie wystarczy tak po prostu sypnąć tyle budyniu, co mąki. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na gofry budyniowe, które wychodzą doskonale za każdym razem.
Gofry budyniowe - prosty przepis
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1,5 szklanki mleka,
- 1 jajko,
- 1 paczka budyniu waniliowego (40 g),
- 3 łyżki oleju,
- 2 łyżki cukru,
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
- mała szczypta soli.
Sposób przygotowania:
- Najpierw przesiej do dużej miski mąkę z budyniem i proszkiem do pieczenia. Dodaj do tego sól, cukier i cukier wanilinowy i wszystko wymieszaj.
- W drugim naczyniu zmiksuj krótko wszystkie mokre składniki, czyli mleko, jajko i olej. Następnie stopniowo dodawaj do masy suche składniki, ciągle mieszając.
- Gotowe ciasto budyniowe odstaw na 15 minut, aby odpoczęło i nabrało właściwej konsystencji.
- Po tym czasie rozgrzej porządnie gofrownicę i wylewaj na kratki po niewielkiej chochelce ciasta. Piecz, aż gofry będą chrupiące i rumiane.
- Gotowe gofry budyniowe studź na kratce i podawaj z ulubionymi dodatkami. Są tak pyszne nawet solo, ale jeśli chcesz przygotować wersję jak z budki nad morzem, podaj je z bitą śmietaną i ulubionymi owocami bądź konfiturami.
Czytaj także:
- Gruszkowe placuszki bez drożdży kładą na łopatki racuchy. Są delikatne, puszyste i obłędnie smaczne
- Drożdżówki ze śliwkami wychodzą mi jak z drogiej cukierni. Sprawdzony przepis dostałam od sąsiadki
- Omlet budyniowy zastąpił mi wszystkie racuchy i placuszki. Dużo szybszy, a równie pyszny i puchaty
