Stopień trudności: Łatwe
Składniki:
  • Duży pęczek bazylii
  • 100 g orzeszków piniowych
  • 50 g parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • ¾ szklanki oliwy extra vergine
  • Łyżeczka soli
  • Cytryna do smaku
Przygotowanie:

Sprawdź przepis Magdy Gessler na pesto!

WIDEO…

player placeholder
  1. Czosnek obrać i drobno pokroić, oderwać listki bazylii od łodyżek, parmezan utrzeć na tarce o najmniejszych oczkach.
  2. W moździerzu utrzeć sól z czosnkiem, dodać orzeszki pinii i utrzeć na pastę, dodawać listki bazylii i ucierać razem na miazgę.
  3. Kiedy bazylia jest już zmiażdżona, dodawać na zmianę oliwę i parmezan.
  4. Na końcu doprawić ewentualnie solą i sokiem z cytryny.

Przepis autorstwa Magdy Gessler

Magda Gessler jest restauratorką
i redaktor naczelną serwisu Smaki Życia.pl

146765-55354bc

Sprawdź inne przepisy Magdy Gessler: