Wszystkie koleżanki proszą mnie o ten przepis na cukinię. Wychodzi chrupiąca i aromatyczna

To danie łączy w sobie prostotę i wyrazisty smak. Cukinia, choć delikatna w smaku, niemal chłonie aromaty masła i czosnku, dzięki czemu doskonale sprawdza się jako pomysł na szybką przekąskę. Możesz podać ją jako samodzielną "przegryzkę", dodatek do mięsa lub ryb, a także w formie lekkiej kolacji z chrupiącym pieczywem. Całość przygotujesz w kilkanaście minut, a efekt zaskoczy zarówno domowników, jak i gości.

Przepis na cukinię zapiekaną z masłem czosnkowym

Cukinia smakuje najlepiej podana od razu po upieczeniu, jeszcze ciepła. Możesz ją posypać świeżą natką pietruszki lub startym parmezanem dla dodatkowego aromatu i chrupkości. Możesz przekroić ją na pół i lekko naciąć albo wykorzystać grubsze plastry. W obu wariantach będzie smakować pysznie.

Składniki:

• 2 średnie cukinie,
• 3-4 łyżki masła,
• 2 ząbki czosnku,
• sól i świeżo mielony pieprz,
• opcjonalnie: zioła prowansalskie, natka pietruszki.

Sposób przygotowania:

1. Wariant 1: cukinię umyj, przekrój na pół i delikatnie ponacinaj miąższ ruchem "krzyżowym" - podobnie jak kiełbaskę na grilla.
2. Wariant 2: cukinię umyj i pokrój w średnie talarki (ok. 2 cm grubości).
3. Masło rozpuść w rondelku, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz szczyptę soli i pieprzu. Możesz też dodać ulubione zioła.
4. Cukinię ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je równomiernie przygotowanym masłem czosnkowym.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15-20 minut, aż cukinia stanie się miękka, a brzegi lekko złociste i chrupiące.

Dodatki do cukinii z masłem czosnkowym

Powyższy przepis to swego rodzaju baza. Możesz uzupełnić ją o ulubione dodatki. Świetnie sprawdzi się np. odrobina żółtego sera startego na wierzchu. Możesz ułożyć na cukinii także świeże gałązki rozmarynu i przed pieczeniem polać bardzo niewielką ilością oliwy. Po wyjęciu udekoruj pomidorkami koktajlowymi. Takie połączenie to gotowy pomysł na szybką śródziemnomorską przekąskę.

Gotową, upieczoną cukinię możesz też podać z ziołowym sosie na bazie jogurtu, a tuż przed wyłożeniem jej na stół skropić niewielką ilością soku z cytryny. To z kolei doda lekko greckiego sznytu i będzie kojarzyć się ze smażonymi na głębokim tłuszczy owocami morza, które są popularne w Europie Południowej.

Czytaj także:

• Te chrupiące krążki zrobisz z letniego warzywa. Wychodzą lepsze niż placki z cukinii dzięki 1 składnikowi
• Te złociste krążki smakują lepiej niż placki z cukinii. Od chrupania aż trudno się oderwać
• Ta sałatka z cukinii siostry Anastazji odmieni niedzielny obiad. Sekret tkwi w marynacie z 3 składników