Pączki bez drożdży nie mogą się nie udać. Są łatwe w przygotowaniu, ciasto nie musi rosnąć, nie ma więc ryzyka, że nie nabierze pożądanej puszystości. Do ciasta możesz dodać waniliowy serek homogenizowany lub naturalny.
WIDEO…
Spis treści:
Przepis na szybkie pączki kładzione bez drożdży
Pączki smaż przez kilka minut – im mniejsze, tym krócej. Pączki kładzione łyżką bez drożdży, nieformowane w dłoniach mają charakterystyczny, nieregularny kształt. Nie przejmuj się tym, że nie będą idealnie okrągłe. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie (gęstość serków homogenizowanych różni się między sobą) dodaj więcej mąki.
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki.
- 3 jaja,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 350 g serka homogenizowanego (smak waniliowy),
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
- olej do smażenia,
- cukier puder.
Sposób przygotowania:
- Olej rozgrzej w garnku.
- Jajka utrzyj z serkiem homogenizowanym i cukrem wanilinowym.
- Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy.
- Ciasto na pączki bez drożdży nabieraj łyżką małymi porcjami i wykładaj na rozgrzany tłuszcz.
- Smaż na jasnobrązowy kolor.
- Osączaj pączki bez drożdży na ręczniku papierowym i przesyp cukrem pudrem.
Pączki bez drożdży z nadzieniem
Jeśli chcesz przygotować pączki bez drożdży, kładzione łyżką, ale jednocześnie z wybranym nadzieniem, możesz to zrobić. Najpierw przygotuj kładzione pączki według przepisu powyżej, a następnie wystudź.
Kiedy będą już chłodniejsze i będzie można je chwycić w dłonie, nadziej je czekoladą, marmoladą albo konfiturą przy pomocy cienkiej strzykawki cukierniczej. Następnie możesz delikatnie zrolować pączki w dłoniach, aby dobrze rozłożyć nadzienie w środku.
Na koniec nie zapomnij o udekorowaniu ich cukrem pudrem albo obtoczeniu w mieszance cukru, cukru wanilinowego oraz cynamonu.
Artykuł pierwotnie został opublikowany 25.02.2014 na zlecenie Edipresse.
Czytaj także:
Pączki z serka homogenizowanego
Oponki drożdżowe bez sera
Pączki z mascarpone
