Mój patent na ekspresowe bułeczki drożdżowe bez wyrastania. Smakują świetnie z domowym dżemem

Świeże, domowe pieczywo zawsze smakuje najlepiej - zwłaszcza gdy można przygotować je w kilka chwil. Ekspresowe bułeczki drożdżowe bez wyrastania to prawdziwy ratunek na leniwe poranki i nagłe wizyty gości. Nie potrzebujesz specjalnych umiejętności piekarskich, a efekt zaskoczy wszystkich przy stole.

Przepis na ekspresowe bułeczki drożdżowe bez wyrastania

Klasyczne ciasto drożdżowe wymaga cierpliwości. Najpierw przygotowania rozczynu, potem wyrabiania i długiego wyrastania. W tym przepisie cały proces został skrócony do minimum. Ciasto może niemal od razu trafić do piekarnika, a drożdże pracują już podczas pieczenia.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej,
• łyżeczka soli,
• łyżeczka cukru,
• 7 g drożdży instant (1 opakowanie),
• 2 łyżki oleju,
• 250 ml ciepłej wody.

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz mąkę, sól, cukier, i drożdże.
2. Dodaj olej oraz stopniowo ciepłą (ale nie gorącą) wodę, a potem wyrabiaj ciasto ręką lub mikserem z hakiem.
3. Gdy ciasto będzie gładkie, podziel je na 8-10 części i uformuj bułeczki. Na tym etapie możesz do środka włożyć domowe powidła, kawałki owoców albo czekoladę.
4. Opcjonalnie możesz odstawić gotowe bułeczki na 5 minut, a potem ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piecz w 200 stopniach przez około 20-25 minut, aż się zarumienią.
6. Wskazówka: przed pieczeniem możesz delikatnie wysmarować je roztrzepanym jajkiem z odrobiną mleka.

Z czym podawać ekspresowe bułeczki drożdżowe?

Świeżo upieczone bułeczki smakują doskonale same, jeszcze ciepłe. Przekrój je i podaj z masłem bądź domową konfiturą lub dżemem. Świetnie komponują się też z serami czy wędliną. Mogą być dodatkiem do zup i sałatek albo bazą do kanapek na śniadanie. Jeszcze na etapie robienia ciasta do środka możesz wrzucić wybrane dodatki - słone lub słodkie. Świetnie sprawdzą się np. ziarna i pestki, rodzynki i orzechy, a także kawałki czekolady lub po prostu cukier.

Wierzch możesz udekorować cynamonem, sezamem albo płatkami migdałowymi. Bułeczki są gotowe w mniej niż godzinę, a to idealne rozwiązanie dla zapracowanych osób albo tych, którzy mają ochotę na coś cieplutkiego do kawy czy herbaty.

Czytaj także:

• Dodaj kilka łyżek do ciasta na naleśniki, a wyjdą jeszcze lepsze. Nie chodzi o wodę gazowaną
• Jedzenie w spiżarni przetrwa bez problemów, jeśli spełnisz ten 1 warunek. Zrób to, a zapasy nie trafią do kosza
• Tak wydrylujesz wiśnie szybko i wygodnie. To sekretny patent profesjonalnych kucharzy