Mój makaron z bobem wzbogacam o ten 1 leśny składnik. To danie wygląda jak z luksusowej restauracji

W letnie miesiące, kiedy dostęp do świeżych owoców i warzyw jest nieograniczony, można bawić się przepisami, łączyć smaki i uwolnić swoją kulinarną kreatywność. Pasta z bobem i kurkami to pomysł na lekkostrawny obiad bez mięsa. Smak świetnie uzupełni dodatek ziół, na przykład posiekanego koperku.

Przepis na makaron z bobem i kurkami w sosie śmietankowym

Bób można przyrządzić na wiele różnych sposobów. Najbardziej klasyczną propozycją jest podanie go z masełkiem i czosnkiem. Dla wielbicieli makaronu wariacją na temat bobu będzie pasta ze śmietankowych wykończeniem wzbogacona o leśnym smak kurek.

Składniki:

• 200 gram kurki,
• 100 gram bób,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 szalotki,
• 2 łyżki masła,
• 200 gram makaronu,
• 100 ml śmietany 30%
• sól i pieprz do smaku,
• garść posiekanego koperku.

Przygotowanie:

1. Ugotuj bób w delikatnie osolonej wodzie, a następnie przelej zimną wodą.
2. Kurki oczyść i usmaż na maśle z dodatkiem pokrojonej w kosteczkę cebuli oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
3. Po kilku minutach dodaj bób i zalej wszystko śmietanką. Gotuj na wolnym ogniu. Dopraw solą i pieprzem.
4. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.
5. Ugotowany makaron wymieszaj z sosem. Po wyłożeniu dania na talerz podsyp koperkiem.

Pasta z bobem, kurkami i mleczkiem kokosowym

Bób i kurki możesz zaserwować w wersji z akcentem azjatyckim. Miejsce śmietanki zajmuje tutaj mleczko kokosowe.

Składniki:

• 200 gram kurki,
• 100 gram bób,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 szalotki,
• 2 łyżki masła,
• 200 gram makaronu,
• 400 ml mleczka kokosowego,
• sól i pieprz do smaku,
• garść posiekanego koperku.

Przygotowanie:

1. W osolonej wodzie ugotuj bób.
2. Kurki oczyść, a większe grzyby przekrój na pół.
3. Szalotkę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
4. Rozpuść masło i podsmaż na nim grzyby i warzywa przez kilka minut.
5. Zalej całość mleczkiem kokosowym, dodaj bób i gotuj na małym ogniu.
6. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Dopraw solą i pieprzem.
7. Połącz makaron z sosem, a po nałożeniu na talerz podsyp świeżym koperkiem.

Czytaj także:

• Prosty sposób na czyste kurki bez piasku. Posyp je tym kuchennym składnikiem, a nie będą strzelać w zębach
• Zrób to, a kurki na pewno nie będą gorzkie. Te 3 sposoby to gwarancja kulinarnego sukcesu
• Bób nigdy nie wyjdzie gorzki, jeśli dodasz to do wody. Trzymaj się proporcji 1:1