Przygotowanie sałatki jarzynowej wymaga czasu i cierpliwości, ale nie zraża to tysięcy Polaków - większość z nas nie wyobraża sobie bez niej świąt wielkanocnych, ani świąt Bożego Narodzenia. Wiele osób przygotowuje ją również bez konkretnej okazji, ponieważ to jedna z najbardziej lubianych sałatek.

WIDEO…

player placeholder

Dodatkowy atut tradycyjnej sałatki warzywnej to fakt, że koszt jej przygotowania nie jest wysoki. Wszystkie produkty, które są potrzebne do przyrządzenia tej przekąski, znajdują się w każdym domu, a ich ceny są naprawdę niskie. Zobacz przepis na sałatkę jarzynową... inaczej! Polecamy wersję zaserwowaną w cieście filo (można je zastąpić ciastem francuskim).

Przepis na sałatkę jarzynową inaczej

  • Czas przygotowania - ok. 120 minut
  • Ilość porcji - 12

Składniki:

Zobacz także:
sałatka z mięsa z roosłu
Resztki z rosołu zawsze wrzucam do tej sałatki. To najlepszy patent na niedzielny obiad
  • 5-6 ziemniaków,
  • 2-3 marchewki,
  • 2 pietruszki,
  • 1/2 dużego selera,
  • szklanka zielonego groszku - mrożonego lub konserwowego,
  • 5-6 ugotowanych na twardo jajek,
  • 2 jabłka,
  • 3 ogórki kiszone,
  • pęczek natki pietruszki,
  • łyżka musztardy sarepskiej,
  • majonez,
  • 6 arkuszy ciasta filo,
  • 10 dag stopionego masła,
  • sól,
  • czarny pieprz.

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki umyj, ugotuj w osolonej wodzie. Obierz, pokrój w kostkę.
  2. W osobnym garnku ugotuj obraną marchew, pietruszkę, seler i por.
  3. Warzywa wystudź, pokrój w kostkę. Groszek wsyp na osolony wrzątek, gotuj kilka minut. Jeśli używasz groszku konserwowego, nie gotuj go, tylko odsącz z zalewy. Odcedź, wystudź.
  4. Oskubane jajka, obrane jabłka i kiszone ogórki pokrój w kostkę. Natkę drobno posiekaj.
  5. Przygotowane składniki sałatki jarzynowej wymieszaj, połącz z łyżką musztardy i majonezem (ilość według uznania).
  6. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem.
  7. Sałatkę warzywną wstaw do lodówki na kilka godzin.
  8. Na blacie ułóż 2 stosiki, każdy składający się z 3 arkuszy ciasta filo. Wierzch każdego arkusza posmaruj stopionym masłem. Każdy stosik pokrój na 6 kwadratów.
  9. Płatki ciasta z każdego kwadratu poprzesuwaj, tak by widoczne były wszystkie rogi. Tak przygotowanymi porcjami ciasta, wyłóż małe foremki. Wierzch posmaruj masłem.
  10. Piecz przez mniej więcej 15 minut w 190 stopniach C. Wystudzone miseczki napełnij sałatką jarzynową, od razu podawaj.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 11.04.2017 na zlecenie Edipresse

Zobacz więcej przepisów na sałatki:
Sałatka gyros
Sałatka z makaronu z wędliną
Sałatka z krewetkami