W sierpniu królują te sezonowe owoce. Idealnie nadają się do przetworów i nie tylko

Sierpniowe owoce są nie tylko smaczne, ale to skarbnica witaminy, składników mineralnych i przeciwutleniaczy. W tym okresie zbierane są dojrzałe owoce jagodowe, takie jak borówki, maliny, jeżyny, które są najlepszym źródłem flawonoidów wspierających układ krążenia. To czas na aronię i czarny bez, które mają działanie przeciwzapalne i przeciwprzeziębieniowe.

Wśród sierpniowych owoców, skrywają się nie tylko popularne odmiany śliwek, jabłek i gruszek, ale też takie perełki jak rokitnik – bogactwo witaminy C i E, idealny na wzmocnienie odporności. Sprawdź, na jakie owoce jest sezon w sierpniu, oraz co z nich przygotować, by zachować smak i właściwości zdrowotne na długie tygodnie.

Jakie owoce dojrzewają w sierpniu?

Najpopularniejsze owoce, którymi obdarza nas natura o tej porze roku, są:

• śliwki,
• wiśnie,
• gruszki,
• jabłka,
• morele,
• porzeczki,
• brzoskwinie,
• mirabelki,
• jeżyny,
• jagody,
• agrest,
• aronia,
• morwa,
• mirabelki,
• borówka amerykańska,
• borówka brusznica,
• maliny,
• poziomka,
• winogrona,
• czarny bez,
• rokitnik.

Rosną nie tylko w sadach i ogródkach, ale też w lasach i na łąkach. Miej zatem oczy szeroko otwarte i korzystaj z tego, co zdrowe i darmowe. Pod stopami możesz znaleźć jeżyny, borówki, poziomki i jagody. Co ciekawe, w cieplejszych regionach Polski uprawia się nawet arbuzy, które właśnie w sierpniu są gotowe do jedzenia.

Do czego wykorzystać sierpniowe owoce?

Sezonowe owoce można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Możemy z nich przygotować przetwory na zimę, koktajle, syropy, soki czy wypieki. Jedz je również świeże i surowe, takie będą najzdrowsze.

Oto kilka przykładów zastosowania sierpniowych owoców:

• dżemy, konfitury, owoce w occie i inne słodkie przetwory, np. przetwory z jabłek, marynowane gruszki, śliwki w occie,
• soki owocowe, np. sok z aronii, sok z malin, sok czarnego bzu czy sok z rokitnika,
• nalewki i wina, np. wino z wiśni, wino z brzoskwiń, wino z winogron, nalewka z malin albo nalewka z jeżyn,
• ciasta i inne desery – ciasto z morelami, ciasto z aronią, ciasto z borówkami, a może placek ze śliwkami?

Te letnie dary natury są również polecane na surowo. Dodaj owoce do owsianki, jogurtu lub wytrawnych przekąsek – śliwki i gruszki doskonale pasują jako dodatek do deski serów i mięs. Pole do popisu i kulinarnych eksperymentów jest naprawdę szerokie. Smacznie i zdrowo!

Czytaj także:

• Kalendarz przetworów domowych - kiedy robić jakie przetwory?
• Dżem, konfitura, soki i nie tylko - oto pomysły na soczyste i orzeźwiające przetwory z wiśni
• Przepis na pyszne i szybkie brzoskwinie w syropie: zrobisz je w kilka chwil i wykorzystasz jak dodatek do deserów albo ciast