Pomidory umyć i pokroić w krostkę. Rukolę umyć i osuszyć. Czosnek obrać i przekroić na pół. Oscypek zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kurki oczyścić i pokroić. Oberwać listki z tymianku.
Rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić do niej gałązki tymianku i połowę listków, oczyszczone kurki i smażyć mieszając 5 minut. Posolić i popieprzyć do smaku. Przed podaniem wyjąć gałązki.
Pokroić ciabatę na kromki i zgrilować je z obu stron lub podpiec w tosterze. Jeszcze ciepłe pocierać przekrojonym czosnkiem z obu stron. Wymieszać pomidory z rukolą, resztą oliwy i tymianku. Doprawić solą i pieprzem.
Na grzankach ułożyć sałatkę i grzyby. Oprószyć oscypkiem.
Magda Gessler jest restauratorką i redaktor naczelną serwisu Smaki Życia.pl
Niektóre z odnośników znajdujących się powyżej to linki afiliacyjne. Kliknięcie na nie pozwoli Ci bezpłatnie zapoznać się ofertą konkretnego produktu lub usługi i jednocześnie może wspomóc rozwój naszej redakcji.
Dziękujemy, że przeczytałaś/eś nasz artykuł do końca. Bądź na bieżąco! Obserwuj nas w Google.
