Jak wykorzystać rabarbar? Do ciasta, kompotu lub dżemu

Przygotowanie

1. Weź 2 łodygi rabarbaru, umyj i pokrój w cienkie plastry.
2. Wymieszaj ze startą skórką pomarańczową, dodaj odrobinę soku wiśniowego.
3. Umieść w naczynkach do zapiekania.
4. 2 łyżki błyskawicznych płatków owsianych wymieszaj z 6 łyżkami cukru, dodaj 15 łyżek miękkiego masła i 0,5 szklanki mąki pszennej.
5. Otrzymaną kruszonką posyp rabarbar i piecz przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Przygotowanie

1. Przygotuj 1 kg rabarbaru, umyj i pokrój w kosteczkę.
2. Umieść w dużym garnku i zasyp 0,5 kg cukru.
3. Odstaw na 1 - 2 godziny.
4. Po tym czasie gotuj rabarbar z cukrem (rabarbar zdążył już puścić sok) prze 1 - 1,5 godziny.
5. Przełóż do słoiczków i pasteryzuj jeszcze przez 15 minut.
6. Dżem z rabarbaru doskonale smakuje jako nadzienie naleśników lub serwowany z racuchami.

Przygotowanie

1. Wystarczy, że umieścisz rabarbar w garnku z wodą i zagotujesz, aż dobrze zabarwi wodę.
2. Kompot z czystego rabarbaru nie będzie zbyt słodki - polecamy więc dosłodzenie go.
3. Jeżeli nie odpowiada ci cierpki smak, połącz go z truskawkami lub jabłkami podczas gotowania.

Przygotowanie

1. Łodygi rabarbaru opłucz dokładnie pod wodą i obierz z wierzchniej skórki.
2. Pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do naczynia żaroodpornego i zapiecz przez 20 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza.
3. Obierz pomarańczę lub grejpfruta i pozbądź się białej membranki, która jest dość gorzka.
4. Dodaj mix sałat, który zawiera roszponkę, rukolę i cykorię.
5. Obierz buraki i pokrój w paseczki lub z pomocą spiralizatora.
6. Połącz wszystkie składniki i polej dressingiem na musztardzie z dodatkiem miodu i oliwy z oliwek.