Co można zrobić z arbuza? To doskonały składnik wielu przekąsek

Co można zrobić z arbuza? Okazuje się, że jest więcej sposobów, niż tylko pokrojenie go w kawałki i jedzenie na surowo. Arbuz to słodka i orzeźwiająca przekąska, idealna na upalne dni. Sprawdzi się jako dodatek do wielu potraw oraz główny składnik deserów.

WIDEO…

Spis treści:

1. Co można zrobić z arbuza?
2. Arbuz grillowany
3. Sorbet z arbuza
4. Sałatka z arbuzem i serem feta
5. Konfitura z arbuza

Co można zrobić z arbuza?

Arbuzy, inaczej kawony, są słodkie, soczyste i łagodne w smaku. To dość uniwersalny owoc (choć formalnie arbuz to warzywo), który możesz wykorzystać na wiele sposobów. Zwykle pewnie kroisz go na kawałki i podajesz na talerzu, ale to nie jest jedyna opcja!

Zobacz także:

Ta sałatka z arbuzem to mój letni przysmak. W upalne dni zastępuje obiad bo serwuję ją z tym chrupiącym dodatkiem

Jeśli chcesz przygotować orzeźwiającą lemoniadę, oprócz cytryny dodaj do niej kawałki arbuza (możesz je wcześniej zamrozić). To także doskonały dodatek do drinków – lubi towarzystwo Prosecco oraz napojów typu Aperol. Arbuz to także doskonały dodatek do sałatek oraz materiał na przetwory, np. konfiturę czy kiszonego arbuza. Zobacz, co jeszcze można zrobić z arbuza.

Arbuz grillowany

Myślisz, że grillować można tylko mięso i warzywa? No to patrz, jak arbuz przypieka się z każdej strony, otulając się chrupiącą, miodową glazurą!

Składniki:

• połówka arbuza,
• 3 łyżki miodu,
• 3 łyżki soku z cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj marynatę: wymieszaj miód z sokiem z cytryny. Możesz dodać też ulubione przyprawy, np. tymianek albo cynamon.
2. Arbuza pokrój w trójkąty (nie obieraj ze skórki), a następnie delikatnie odsącz wodę ręcznikiem papierowym i natrzyj marynatą. Możesz dodatkowo polać całość łyżeczką miodu.
3. Tak przygotowane arbuzy układaj na ruszcie i grilluj ok. 7-10 minut z każdej strony.

Sorbet z arbuza

Sorbet to lekki i orzeźwiający deser lodowy. Do jego przygotowania potrzebujesz tylko kilka składników, a arbuz jest świetną bazą – jest kruchy, wilgotny i pełen smaku.

Składniki:

• kilogram arbuza,
• 60 ml wody,
• sok ze średniej cytryny,
• 20 g cukru, miodu lub słodzika.

Sposób przygotowania:

1. Do garnka wlej wodę, a następnie rozpuść w niej cukier i całość doprowadź do wrzenia i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Tak przygotowany syrop cukrowy odstaw do wystudzenia.
3. Z arbuza wydrąż miąższ i przełóż do miski. Dodaj sok z cytryny i zblenduj na gładką masę.
4. Dodaj wystudzony syrop cukrowy, wymieszaj całość i przełóż do pojemniczka.
5. Zamknij i odłóż do lodówki. Po godzinie przełóż do zamrażarki.

Sałatka z arbuzem i serem feta

Sałatki z dodatkiem owoców są orzeźwiające i świetnie sprawdzają się w upalne dni. Możesz traktować je jako dodatek do obiadu, samodzielne danie albo lekką przekąskę.

Składniki:

• garść rukoli,
• 70 g sera feta,
• 150-170 g arbuza bez skórki,
• 2 łyżki pestek słonecznika,
• łyżka oleju roślinnego,
• 2 łyżeczki soku z cytryny,
• sól i pieprz,
• tymianek,
• świeża mięta.

Sposób przygotowania:

1. Rukolę umyj, osusz i przełóż do miski. Dodaj pokrojoną w kostkę fetę.
2. Arbuza pokrój w kosteczkę i dodaj do sałatki.
3. Słonecznik podpraż lekko na suchej patelni i wrzuć do miski.
4. Przygotuj sos: wymieszaj olej, sok z cytryny, przyprawy oraz posiekaną miętę.
5. Polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.

Konfitura z arbuza

Przetwory z arbuza to świetny sposób na zachowanie jego smaku na dłużej. Po dżemy i konfitury możesz sięgać jesienią oraz zimą, tworząc w kuchni letni klimat.

Składniki:

• kilogram arbuza,
• 700 g drobnego cukru,
• łyżka cukru wanilinowego.

Sposób przygotowania:

1. Arbuza wydrąż i pokrój na kawałki. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo usunąć pestki, aby konfitura była bardziej gładka i gotowa do jedzenia.
2. Kawałki owocu włóż do garnka, zasyp cukrem i odstaw na ok. 2 godziny.
3. Po tym czasie dodaj cukier wanilinowy i smaż na bardzo małym ogniu, aż arbuz się zeszkli.
4. Tak przygotowaną konfiturę przełóż do słoików, szczelnie zamknij i zapasteryzuj ok. 15 minut we wrzącej wodzie.

Czytaj także:
Jak wybrać arbuza?
Czy można jeść arbuzy w ciąży?
Czy arbuz tuczy?