Zupa ze świeżych pomidorów

Składniki:

- 50 dag świeżych pomidorów
- 1 cebula
- 1,2 l wywaru mięsno-warzywnego
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku
- natka pietruszki
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

1. Pomidory opłucz, zdejmij skórkę, pokrój, wycinając twarde części.

2. Obierz cebulę, posiekaj, połącz z pomidorami, dodaj masło, podlej małą ilością wody, duś ok. 20 min.

3. Przetrzyj, wlej wywar, przypraw solą, pieprzem i roztartym czosnkiem, zagotuj, zestaw, posyp natką.

4. Możesz podać czystą zupę lub z ryżem albo kluskami.