Zupa z soczewicy

Składniki:

15 dag soczewicy zielonej,
1,5 l wywaru z jarzyn,
1 cebula,
1 jajko,
1 suszony grzybek,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki masła,
majeranek,
ziele angielskie,
liść laurowy,
sól.

Przygotowanie:

Soczewicę opłukać i gotować z zielem angielskim 20 minut. Odcedzić i zalać wywarem warzywnym, włożyć grzybek, posiekaną cebulę, przyprawy i gotować 10 minut. Z masła i 1 łyżki mąki zrobić zasmażkę i dodać do zupy. Zagotować i zmiksować. Wrzucić zacierki zrobione z jajka i reszty mąki. Podawać w małych miseczkach.