Zupa z Florencji

Składniki:

1,5 l wody,
2 łyżki suszonej włoszczyzny,
10 dag wędzonego boczku,
4 łyżki makaronu,
4 łyżki startego żółtego sera,
4 pomidory,
2 łyżki zieleniny,
ząbek czosnku,
mielona papryka,
sól.

Przygotowanie:

Namoczyć suszoną włoszczyznę. Pokroić na małe plasterki boczek. Gotować pół godziny. Dodać osobno ugotowany makaron. Dorzucić starty żółty ser i zieleninę. Sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić pomidory. Dodać do wywaru. Posolić, popieprzyć do smaku. Dodać mieloną paprykę i ząbek czosnku. Zagotować.