Zupa z dyni - mleczna

Składniki:

40 dag obranej dyni,
10 dag mąki pszennej,
3 szklanki mleka,
1 jajko,
łyżeczka cukru,
sól.

Przygotowanie:

Dynię pokroić w kostkę, zalać małą ilością wody i gotować 15 minut. Przetrzeć przez sito i połączyć z zagotowanym mlekiem i zacierkami. Zacierki robimy zagniatając jajko z mąką i formując cienkie paluszki, które następnie kroimy na małe kawałki (malutkie kopytka) i gotujemy w osolonej wodzie, aż wypłyną. Następnie łączymy je z zupą i wodą, w której się gotowały. Doprawiamy cukrem i solą.