Zupa krem z czerwonej soczewicy

Składniki:

1 kg marchewki,
2 cebule,
2 pietruszki,
2/3 szklanki czerwonej soczewicy,
natka pietruszki,
kolendra,
sól,
oliwa,
pieprz.

Przygotowanie:

Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Podsmażyć na rozgrzanym oleju. Wlać 1,5 litra wody. Posolić. Wsypać opłukaną soczewicę. Przykryć. Gotować 20 minut. Przyprawić. Zdjąć z ognia. Zmiksować na krem.