Reklama
Składniki:

50 dag szparagów
sól,
2 łyżeczki cukru
2 łyżki masła
4 szklanki bulionu,
2 żółtka,
pół szklanki śmietany.

Reklama
Przygotowanie:

Ugotować szparagi w niewielkiej ilości lekko posolonej i osłodzonej wody z masłem. Kiedy zmiękną, odciąć główki. Przełożyć je do wazy. Resztę szparagów zmiksować z wywarem. Potem zagotować. Posolić. Zdjąć z ognia. Wymieszać żółtka ze śmietaną. Połączyć ze zmiksowanymi szparagami. Przelać do wazy ze szparagowymi główkami. Podawać z grzankami.

Reklama
Reklama
Reklama