Rosół z mięsa wołowego

Składniki:

2, 5 litra wody,
60 dkg wołowiny,
15 dkg włoszczyzny,
6 dkg cebuli,
30 dkg kruchej kości wołowej,
natka pietruszki,
sól,
pieprz,
liść laurowy,
ziele angielskie.

Przygotowanie:

Umyte i połomane kości zalać zimną wodą. Dodać umyte mięso, posolić i gotować około 2.5 godziny na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec gotowania dodać oczyszczoną i opłukaną włoszczyznę oraz zrumienioną cebulę i przyprawy. Przed podaniem doprawić, posypać posiekaną natką pietruszki.