Poziomkowa zupa

Składniki:

pół litra kwaśnej śmietany,
250 ml słodkiej śmietany,
3 żółka,
20 dag cukru,
1 kg poziomek,
pół butelki czerwonego wina.

Przygotowanie:

Ubić żółtka ze śmietaną. Nie przerywając ubijania, wsypać cukier. Podgrzać. Owoce przetrzeć. Wymieszać z masą. Podgrzewać, dolewając wino. Zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia. Schłodzić. Zupę podaje się z biszkoptami.