Pomidorowy chłodnik z ogórkami

Składniki:

1,5 kg dojrzałych pomidorów,
4 średnie ogórki małosolne,
1 zielony ogórek,
3 ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy,
3 kromki ciemnego chleba,
1 łyżeczka tabasco,
kilka liści bazylii.

Przygotowanie:

Pokroić ogórki w kostkę. Sparzyć pomidory, obrać ze skórki, pokroić. Włożyć razem z ogórkami do wazy. Dodać czosnek, oliwę i bazylię. Zalać chleb pół szklanki wody i odstawić na 15 minut. Potem zdjąć skórkę i rozdrobnić miąższ. Dodać do zupy. Posolić. Popieprzyć. Dodać tabasco. Wlać dwie szklanki wody. Wymieszać. Chłodnik wstawić do lodówki.