Pavese

Składniki:

1 i 1/2 litra rosołu z drobiu,
18 grzanek z serem (zapiekane),
6 jajek
ser żółty starty.

Przygotowanie:

Do gorącego rosołu wbić kolejno 6 żółtek. Podając zupę umieścić po środku talerza żółtko, naokoło po trzy grzaneczki z serem i zalać rosołem.