Kukurydziany chłodnik

Składniki:

6 puszek kukurydzy,
2 cebule,
1 szklanka śmietanki 36 %,
1/4 szklanki wytrawnego białego wina,
2 łyżki masła,
1 łyżka szczypiorku,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Odsączyć kukurydzę. Obrane cebule pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Wsypać kukurydzę. Wlać 1,5 litra wody i wino. Doprowadzić do wrzenia. Gotować jeszcze 5 minut na małym ogniu. Pozostawić do ostygnięcia. Zmiksować. Przetrzeć. Wlać śmietanę. Posolić. Popierzyć. Wymieszać. Schłodzić w lodówce. Posypać szczypiorkiem.