Kapuśniak z czerwonej kapusty: składniki i przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• główka czerwonej kapusty,
• 2 cebule,
• 2 jabłka,
• 5 pomidorów,
• 6 szklanek bulionu warzywnego,
• 2 łyżki oliwy,
• 2 łyżki octu jabłkowego,
• 4 ząbki czosnku,
• nasiona kopru włoskiego,
• liść laurowy,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

W garnku rozgrzać oliwę i wsypać do niej poszatkowaną kapustę, obrane i pokrojone jabłka, posiekaną cebulę oraz rozgniecione ząbki czosnku. Przykryć. Dusić kwadrans. Sparzyć pomidory, obrać i pokroić na kawałki. Wsypać. Dodać liść laurowy, ocet, koper, sól i pieprz. Zalać bulionem. Gotować pół godziny na małym ogniu.