Jogurtowa zupa

Składniki:

8 szklanek wywaru mięsnego,
2 łyżki mąki,
1/2 szklanki ryżu,
75 dag jogurtu,
3 żółtka,
3 łyżki masła,
2 łyżki suszonej mięty,
1/2 łyżeczki soli,
1 łyżeczka mielonej papryki.

Przygotowanie:

Ryż zalać bulionem. Gotować pół godziny. Roztrzepać dwie szklanki wody z żółtkami, jogurtem i mąką. Wlać dwie szklanki wywaru. Wymieszać. Wlać do ryżu. Gotować kwadrans. Podgrzać masło z miętą i papryką. Dodać do zupy. Wymieszać.