Dietetyczna kalafiorówka

Składniki:

25 dkg włoszczyzny (bez kapusty),
1 szklanka śmietany pasteryzowanej,
2 dag mąki,
sól,
cukier,
2 surowe żółtka,
kalafior.

Przygotowanie:

Zalać włoszczyznę wodą. Ugotować wywar. Odcedzić. Kalafior opłukać o podzielić na różyćzki. Ugotować w wywarze. Przetrzeć. Rozetrzeć śmietanę z mąką. Dodać do wrzącej zupy. Zagotować. Przyprawić solą i cukrem. Zaciągnąć żółtkami.