Chłodnik z zieleniną

Składniki:

10 dag szpinaku,
1 mała główka sałaty,
1 ząbek czosnku,
4 jajka,
natka pietruszki,
koperek,
szczypiorek,
2 łyżki soku z cytryny,
2 szklanka kefiru,
5 łyżek śmietany,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Drobno pokroić szpinak. Gotować dwie minuty. Ostudzić. Sałatę pokroić w paseczki. Obrać i posiekać czosnek. Dodać do szpinaku. Wlać kefir, śmietanę i sok z cytryny. Posiekać pietruszkę, szczypiorek i koperek. Wsypać do zupy. Posolić. Popiperzyć. Jajka ugotować na twadro i obrać ze skorupek. Pokroić na ćwiarki. Zalać chłodnikiem.