Chłodnik z ryżem

Składniki:

10 dag szczawiu,
2 łyżki ryżu,
1 pęczek szczypiorku i koperku,
2 jaja,
125 ml kwaśnego mleka,
1/4 l śmietany,
sól,
cukier,
kilka listków mięty.

Przygotowanie:

Szczaw: opłukać, sparzyć, drobno posiekać. Ryż ugotować na półsypko. Szczypiorek, miętę i koperek posiekać. Na twardo ugotować jajka. Ostudzić. Pokroić. Roztrzepać mleko ze śmietaną. Wszystkie składniki połączyć. Posolić. Posłodzić. Schłodzić.