Chłodnik z papryką i pomidorami

Składniki:

4 duże papryki,
2 pomidory,
cebula,
2 łyżki oliwy,
500 ml bulionu warzywnego,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Obrać cebulę. Posiekać. Zeszklić. Odłożyć dwie papryki do dekoracji. Pozostałe oczyścić i pokroić. Pomidory sparzyć. Zdjąć skórkę. Pokroić. Wsypać do cebuli razem z papryką. Krótko podsmażyć. Walć bulion. Gotować kwadrans na małym ogniu. Ostudzić. Zmiksować. Przyprawić. Posypać papryką(również oczyszczone i pokrojone).