Chłodnik

Składniki:

0, 5 litra kefiru,
10 dag buraczków ćwikłowych,
2 świeże ogórki,
szczypiorek,
0, 5 szklanki śmietany,
2 jajka,
1 litr wody,
koperek,
sól.

Przygotowanie:

Zetrzeć buraczki i ugotować. Przecedzić wywar i ostudzić. Pokroić w kostkę obrane ogórki i wsypać do wywaru. Pokroić koperek i szczypiorek. Dodać. Roztrzepać śmietanę i kefir. Wlać. Dokłądnie wymieszać. Jajka ugotować na twardo. Pokroić w ćwiartki. Ułożyć na talerzach. Zalać chłodnikiem.