Bułgarski tarator

Składniki:

0,5 litra jogurtu,
ćwierć litra kwaśnej śmietany,
sól,
pieprz,
3 utarte ząbki czosnku,
4 łyżki oliwy,
ogórek sałatkowy,
2 łyżki posiekanego koperku,
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich.

Przygotowanie:

Jogurt zmiksować ze śmietaną i czosnkiem. Posolić. Popierzyć. W trakcie miksowania dolewać oliwę. Obrać i zetrzeć ogórek. Dodać. Na koniec wsypać koperek. Schłodzić w lodówce. Podawać z orzechami.