Botwinka

Składniki:

pęczek botwinki,
sól,
pieprz,
2 łyżki masła,
1/2 szklanki śmietany,
4 jajka na twardo,
woda.

Przygotowanie:

Posiekać liście i łodyżki botwinki, buraczki obrać i drobniutko pokroić. Zalać botwinkę wodą, w takiej ilosci aby nie byla zupa za bardzo rozcienczona. Ugotować z dodatkiem soli i pieprzu, na koniec dołożyć masło i śmietanę. Podawać z ćwiartkami jajek.