Zapiekanka z porów w sosie serowym

Składniki:

60 dag porów,
30 dag boczku.

Sos:
1/2 szklanki bulionu,
1/2 szklanki mleka,
10 dag sera topionego,
1 łyżka masła,
1 łyżka mąki,
1/2 łyżeczki soku z cytryny,
pieprz,
sól.

Przygotowanie:

Oczyścić pory i pokroić. Gotować kwadrans w osolonej wodzie, osączyć. Z masła i mąki przygotować zasmażkę, rozprowadzić ją zimnym mlekiem i bulionem, mieszając, zagotować. Dodać ser i gotować mieszając, aż sos nabierze kremowej konsystencji. Posolić. Popieprzyć. Doprawić sokiem z cytryny. Każdy kawałek pora owinąć plasterm boczku, ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać sosem. Zapiec.