Szybkie sałatki - najlepsze przepisy na błyskawiczne dania

Szybkie sałatki bazują na mieszankach sałat albo na błyskawicznej kaszy kuskus. Możesz dodać do nich cieciorkę z puszki, oliwki, pomidory, ogórki, tuńczyka w sosie własnym, wędzonego łososia, ulubioną szynkę albo buraki (warto korzystać z tych już ugotowanych, sprzedawanych w foliowych opakowaniach).

Spis treści:

1. Sałatka z burakami
2. Sałatka z wędzonym łososiem
3. Sałatka z cieciorką
4. Sałatka z szynką
5. Sałatka z tuńczykiem
6. Sałatka z kuskusem
7. Sałatka z mozzarellą

Przepis na sałatkę z burakami

Składniki:

• 200 g ugotowanych buraków,
• 100 g rukoli,
• 100 g sera feta,
• 5 łyżek sosu balsamicznego,
• 5 łyżek oliwy,
• garść pestek słonecznika.

Sposób przygotowania:

1. Rukolę umyj i przełóż do miski.
2. Buraczki pokrój w drobną kostkę i dołóż do rukoli.
3. Na wierzch ułóż pokruszoną fetę.
4. Dodaj pestki słonecznika i polej całość oliwą z oliwek i sosem balsamicznym.

Przepis na szybką sałatkę z wędzonym łososiem

Składniki:

• dwie garście szpinaku,
• 150 g wędzonego łososia,
• 1 awokado,
• 1/2 pomarańczy,
• 5 łyżek oleju słonecznikowego,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka miodu,
• 1 łyżeczka musztardy.
• sok z 1/2 cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj olej, miód, musztardę, słodką paprykę i sok z cytryny.
2. Szpinak umyj i wyłóż na talerz.
3. Awokado obierz, skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało i ułóż na szpinaku.
4. Na wierzch ułóż łososia i cienkie plasterki pomarańczy.
5. Sałatkę polej wcześniej przygotowanym sosem.

Przepis na szybką sałatkę z cieciorką

Składniki:

• garść ulubionej sałaty,
• 1 puszka ugotowanej cieciorki,
• 150 g pomidorków koktajlowych,
• 1 ogórek,
• 100 g sera feta,
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego w proszku,
• 1 łyżeczka kurkumy,
• oliwa z oliwek,
• sok z 1/2 cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, kmin i kurkumę. Dopraw solą i pieprzem.
2. Do miski przełóż umytą sałatę.
3. Dodaj cieciorkę, pokrojone na ćwiartki pomidorki i pokrojonego w plasterki ogórka.
4. Na wierzch wyłóż pokruszoną fetę i polej całość sosem.
5. Szybka sałatka z cieciorki to doskonały pomysł na lunch.

fot. Adobe Stock

Przepis na sałatkę z szynką

Składniki:

• mieszanka sałat,
• 150 szynki długodojrzewającej,
• 1 ogórek,
• 1 pomidor,
• 1 czerwona cebula,
• 50 g parmezanu,
• kilka suszonych pomidorów,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu,
• 7 łyżek oliwy z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania sosu: w misce wymieszaj oliwę razem z ziołami oraz solą i pieprzem.
2. Do dużej miski przełóż umytą sałatę, dodaj pokrojoną szynkę, czerwoną cebulę pokrojoną w piórka, pomidory i ogórka.
3. Na wierzch zetrzyj na cienkie plastry parmezan i polej całość sosem.

fot. Adobe Stock

Przepis na szybką sałatkę z tuńczykiem

Składniki:

• 1 sałata rzymska,
• 100 g tuńczyka z puszki,
• 1 ogórek,
• 150 g pomidorków koktajlowych,
• 3 łyżki kukurydzy,
• garść czarnych oliwek,
• 1 czerwona cebula,
• 5 łyżek oleju rzepakowego,
• 1 łyżka musztardy,
• sok z 1/2 cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj olej, musztardę i sok z cytryny.
2. Sałatę umyj i wyłóż na talerz.
3. Dodaj podzielonego na mniejsze kawałki tuńczyka, oliwki, pomidorki pokrojone na pół, kukurydzę i cebulę pokrojoną w piórka.
4. Całość polej sosem.
5. Szybką sałatkę z tuńczykiem podawaj ze świeżą bagietką.

Przepis na szybką sałatkę z kuskusem

Składniki:

• 150 g kaszy kuskus,
• 1 ogórek,
• 1 czerwona papryka,
• natka pietruszki,
• 1 czerwona cebula,
• oliwa z oliwek,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Kaszę kuskus zalej wrzątkiem i odstaw do napęcznienia.
2. Wszystkie warzywa pokrój w kostkę, cebulę drobno posiekaj.
3. Kaszę przełóż do miski, dodaj wszystkie warzywa i natkę pietruszki.
4. Dopraw solą, pieprzem i oliwą z oliwek.

fot. Adobe Stock

Przepis na sałatkę z mozzarellą

Składniki:

• 100 g mozzarelli,
• mieszanka sałat,
• 100 g pomidorków koktajlowych,
• 2 łyżki kaparów,
• dwie garści grzanek,
• 1 mała czerwona cebula,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka suszonego tymianku,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj oliwę, tymianek i oregano. Dopraw solą i pieprzem.
2. Mieszankę sałat wyłóż na talerz.
3. Dodaj pokrojone pomidory, kapary, cebulę pokrojoną w piórka i porwany na mniejsze kawałki ser mozzarella.
4. Wierzch sałatki posyp grzankami i polej całość sosem.

Więcej przepisów na szybkie sałatki: