Surówka z włoskiej kapusty

Składniki:

pół kilo włoskiej kapusty,
4 pomidory,
pół szklanki śmietany,
3 łyżki posiekanego koperku,
sól,
pieprz,
sok z cytryny.

Przygotowanie:

Usunąć z główki kapusty uszkodzone liście. Umyć, odsączyć i posiekać drobno ostrym nożem. Wymieszać ze śmietaną. Sparzyć pomidory i obrać ze skórki. Pokroić w paski. Wymieszać z kapustą. Posolić. Popieprzyć. Dodać cukier i sok z cytryny do smaku. Na talerzu posypać drobno posiekanym koperkiem.