Surówka z czerwonej kapusty - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• główka czerwonej kapusty
• smalec (najlepiej gęsi)
• 2 cebule
• 2 jabłka
• garść rodzynek
• zgniecione goździki
• liść laurowy
• 1/2 łyżeczki cynamonu, mielonego
• 1/2 butelki czerwonego wina
• sok z cytryny
• cukier
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na surówkę z czerwonej kapusty!

1. Kapustę obierz z wierzchnich liści, wykrój głąb, poszatkuj, skrop sokiem z cytryny.
2. W rondlu rozgrzej gęsi smalec (lub olej roślinny), dodaj drobno posiekaną cebulę, zeszklij ją, wrzuć posiekaną kapustę, obrane i pokrojone na kawałki jabłka, rodzynki, cynamon, goździki, liść laurowy.
3. Całość podlej winem i na małym ogniu gotuj, aż wino wyparuje, a kapusta zmięknie.
4. Dopraw do smaku.

Sprawdź inne przepisy na surówki:

Surówka z białej rzodkwi - przepis
Surówka z selera z grzybami - przepis
Surówka z marchewki - przepis