Surówka z cykorii i brzoskwiń

Składniki:

30 dag cykorii,
10 dag brzoskwiń,
4 dag orzechów włoskich bez łupin,
15 dag serka homogenizowanego naturalnego,
só,
cukier,
sok z cytryny.

Przygotowanie:

Oczyszczoną cykorię pokroić cienko. Usunąć gorzki miąższ u nasady korzeni. Sparzyć brzoskiwnie i orzechy. Obrać ze skórki. Usunąć pestki. Pokroić w paski. Wszystkie składniki wymieszać. Dodać przyprawy do smaku.