Sałatki na komunię: 5 przepisów na pyszne i lekkie sałatki komunijne, które możesz wykorzystać podczas imprezy w domu i lokalu

Lekka i aromatyczna sałatka z kurczakiem to najbardziej popularna propozycja, pojawiająca się niemal przy każdej okazji. Jest lekka i smaczna, a jej przyrządzenie zajmuje raptem kilka minut. Do tego wystarczy zaledwie kilka składników i gotowe! To świetna propozycja na komunijny stół. Składniki możesz dowolnie modyfikować, dodając swoje ulubione zioła, warzywa, a także owoce.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka,
• mieszanka sałat,
• garść pomidorków koktajlowych,
• 1 duży ogórek,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• sos balsamico,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Piersi z kurczaka umyj i osusz ręcznikiem. Oprósz solą, pieprzem i papryką.
2. Na grillowej patelni rozgrzej olej rzepakowy.
3. Smaż kurczaka po 2-3 minuty z każdej strony. Gdy ostygnie, pokrój w skośne plastry.
4. Wariant: kurczaka możesz także od razu pokroić na plastry i ugrillować.
5. Do miski przełóż umytą sałatę, pomidorki przekrojone na pół i ogórka pokrojonego w plastry.
6. Na wierzch wyłóż kurczaka.
7. Całość polej oliwą i sosem balsamicznym.

Sałatka z fetą i pomidorkami koktajlowymi to pyszna pozycja często goszcząca na stołach podczas różnych rodzinnych okazji. Popularna jest szczególnie w krajach śródziemnomorskich. Świetnie nadaje się także na przyjęcie komunijne, zarówno te małe, jak i większe. Przygotowując menu na komunię w domu lub lokalu, nie można zapomnieć o tej szybkiej, lekkiej propozycji.

Składniki:

• ulubiony miks sałat,
• garść pomidorków koktajlowych,
• 1 czerwona papryka,
• 1 pomarańczowa lub żółta papryka,
• 1 awokado,
• 200 g sera feta,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1 łyżeczka suszonej bazylii,
• 7 łyżek oliwy z oliwek,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• orzeszki pinii (do podania),
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj oliwę, zioła i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
2. Do miski przełóż sałatę. Dodaj papryki i awokado pokrojone w kostkę, pomidorki przekrojone na pół i pokruszoną fetę.
3. Wskazówka: aby feta lepiej się kruszyła, możesz przed użyciem zamoczyć ją na minutę w bardzo zimnej wodzie.
4. Całość polej wcześniej przygotowanym sosem. Posyp orzeszkami pini (możesz wcześniej podprażyć je na suchej patelni).
5. Taką sałatkę na komunię podawaj ze świeżą bagietką.

Ta wersja klasycznej sałatki ziemniaczanej z dodatkiem łososia i czerwonej cebuli idealnie sprawdzi się jako nowoczesna sałatka imprezowa. Idealnie sprawdzi się jako przerywnik między głównymi potrawami oraz dodatek do dań mięsnych.

Składniki:

• 400 g ziemniaków,
• 200 g łososia wędzonego na zimno,
• 3 ogórki kiszone,
• 1 czerwona cebula,
• 2 łyżeczki kaparów,
• 3 łyżki majonezu,
• 3 jajka,
• świeży koperek,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie (uważaj, aby ich nie rozgotować). Gdy ostygną, pokrój w kostkę.
2. Jajka ugotuj na twardo, wystudź i obierz.
3. Do miski przełóż ziemniaki, dodaj ogórki pokrojone w plasterki, cebulę pokrojoną w kostkę, łososia, kapary, pokrojone w kawałki jajka oraz posiekany koperek.
4. Całość dopraw solą, pieprzem i wymieszaj z majonezem.

Maj i czerwiec to sezon komunijny, ale także na szparagi. Warto je więc wykorzystać również w menu komunijnym, jako dodatek do głównych dań, a także pyszny element sałatki. Szparagi uwielbiają towarzystwo długo dojrzewających wędlin, maślanych dressingów, a także kremowego sosu holenderskiego.

Składniki:

• pęczek szparagów zielonych,
• 100 g roszponki,
• 200 g szynki parmeńskiej,
• 200 g mozzarelli,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• 1 łyżeczka musztardy,
• 1 łyżeczka miodu,
• 2 łyżki soku z cytryny,
• sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. W miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, musztardę i miód.
2. Szparagi umyj, odłam im zdrewniałe końce i ułóż na rozgrzanej patelni grillowej wysmarowanej olejem.
3. Grilluj przez 4-5 minut, co jakiś czas je obracając. Oprósz solą i pieprzem.
4. Na talerz wyłóż roszponkę.
5. Dodaj przygotowane szparagi, szynkę parmeńską i porwany ser mozzarella.
6. Całość polej sosem.

Ta elegancka sałatka na bazie mieszanki sałat, ale tym razem z gruszką i serem kozim zaspokoi nawet najbardziej wymagających gości. Zamiast sera koziego możesz wykorzystać sery pleśniowe - świetnie sprawdzi się camembert i gorgonzola. Syrop klonowy możesz zaś zastąpić miodem.

Składniki:

• mieszanka sałat,
• 1 gruszka,
• 200 g sera koziego,
• garść orzechów pekan lub włoskich,
• 5 łyżek oliwy z oliwek,
• 1 łyżka syropu klonowego,
• 3 łyżki soku z cytryny,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Mieszankę sałat umyj, osusz i wyłóż na talerz.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę lub cienkie plasterki gruszkę, pokruszony kozi ser i posiekane orzechy.
3. Całość polej oliwą, wymieszaną z sokiem z cytryny i syropem klonowym.