Sałatki do pracy - przepisy na proste sałatki na drugie śniadania do pracy

W pracy spędzamy większość dnia. Często łapie nas mały głód, nie mamy siły lub po prostu czujemy się zmęczeni. Co wtedy robi większość z nas? Sięgamy po cukierka, biegniemy do automatu z batonikami lub do pobliskiego sklepu, by kupić tam hot-doga.

A gdyby tak w zamian na drugie śniadanie zjeść pożywną sałatkę? W końcu wystarczy kilka chwil, by przygotować pyszną i sycącą przekąskę do pracy. Zobacz 5 prostych przepisów!

Sałata z sosem anchois i grzankami

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 6 rzodkiewek
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 ogórek
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego (do smażenia grzanek)

Dressing:

• 6 filecików anchois
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 cytryny
• 3 kromki czerstwego chleba
• sól
• pieprz.

Sposób przygotowania:

• Pokrój chleb w kostkę i zrumień na małej patelni na 1 łyżeczce oleju.
• Warzywa umyj, osusz i pokrój w kostkę.
• Pokrojone warzywa przełóż do miski i wymieszaj.
• Dodaj sól i pieprz.

Dressing:

• Dodaj odsączone anchois i posiekany czosnek.
• Na niewielkim ogniu przesmażaj czosnek.
• Następnie dodaj sok z cytryny, sól i pieprz.
• Dodaj łyżeczkę oleju rzepakowego.
• Wszystkie składniki wymieszaj.
• Sosem polej sałatkę i dodaj grzanki.

Sałatka z piersi z kurczaka

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 10 pomidorków koktajlowych
• ogórek zielony długi
• czarne oliwki
• mix sałat
• kubeczek jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• słonecznik łuskany
• pieprz
• sól
• cukier
• papryka słodka
• zioła prowansalskie
• grzanki ziołowe
• 4 łyżki oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania:

• Pierś z kurczaka pokrój na niewielkie kawałki.
• Pokrojoną pierś przypraw solą, pieprzem, papryką słodką.
• Dodaj posiekany drobno czosnek (1 ząbek).
• Smaż kurczaka na 2 łyżkach oleju rzepakowego.
• Pomidorki koktajlowe pokrój na pół, ogórek zielony w pół plasterki, oliwki pokrój na plasterki.
• Mix sałat wyłóż na talerz, dodaj pokrojone pomidorki, ogórek, oliwki.
• Posyp całość ziarnami słonecznika i grzankami ziołowymi.

Sos jogurtowy:

• Kubeczek jogurtu naturalnego dopraw solą i pieprzem.
• Dodaj pół łyżeczki cukru.
• Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
• Dodaj 2 łyżki oleju rzepakowego.
• Dopraw ziołami prowansalskimi.

Kurczaka ułóż na sałacie i delikatnie polej wszystko sosem jogurtowym.

Sałatka z makaronu i orzechów nerkowca

Składniki:

• 1 szklanka suchego makaronu

• garść orzechów nerkowca

• 8 płatów pomidorów suszonych

• garść sałaty

• 2-3 łyżki oleju rzepakowego

• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Makaron ugotuj al dente.
• Pomidory pokrój na drobne kawałki.
• W misce połącz makaron, pomidory, sałatę, orzechy i olej. Dopraw do smaku i wszystko dokładnie wymieszaj.

Sałata z oscypkiem i truskawkami

Składniki:

• 1 główka sałaty lodowej
• 100 g truskawek
• 100 g oscypka
• 2 łyżki stołowe oleju rzepakowego
• garść łuskanych pistacji.

Sposób przygotowania:

• Sałatę umyj, osusz i przełóż do miski.
• Dodaj umyte i pokrojone truskawki.
• Dodaj starty na tarce oscypek.
• Dodaj pistacje.
• Sałatkę skrop olejem rzepakowym.
• Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Sałata wegetariańska z serem, pomidorami i oliwkami

Składniki:

• 1 główka sałata lodowa
• 2 pomidory
• 10 czarnych oliwek
• pół sera typu camembert
• sól
• pieprz
• zioła prowansalskie
• kilka liści bazylii
• pół garści słonecznika
• 1-2 łyżki oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania:

• Liście sałaty lodowej porwij na kawałki.

• Na sałatę połóż pokrojony w cząstki pomidor, pokrojony w kostkę ser i oliwki.

• Dopraw do smaku solą, pieprzem i ziołami. Polej olejem. Wymieszaj i udekoruj bazylią oraz słonecznikiem..