Sałatka z ziemnaków

Składniki:

1,5 kg ziemniaków,
pęczek świeżej młodej cebulki ze szczypiorkiem.

Sos:
3 łyżki śmietany 18%,
3 łyżki kefiru,
3 łyżki majonezu,
2 łyżeczki musztardy,
1-2 łyżeczki przyprawy curry,
sól,
pieprz,
cukier.

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować w mundurkach i ostudzić. Następnie obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Cebulkę ze szczypiorkiem drobno pokroić. Śmietanę połączyć z kefirem, majonezem i musztardą. Dodać curry, sól, pieprz i cukier do smaku. Wymieszać. Do miski przełożyć ziemniaki i cebulę. Dodać do tego sos i razem wymieszać.