Sałatka z ryżem po łotewsku

Składniki:

25 dag ryżu ugotowanego na sypko,
3 pomidory,
2 ogórki,
2 kwaśne jabłka,
100 ml gęstej kwaśnej śmietany,
1 łyżka posiekanego szczypiorku,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Ogórki i jabłka również pokroić w kostkę. Pokrojone warzywa i jabłka wymieszać z natką i szczypiorkiem oraz ze śmieetsnś. Dokladnie wymieszac. Wstawić do lodówki na 1/2 godz.