Sałatka z roszponką i pstrągiem

Składniki:

- 2 garście sałaty roszponki
- kilka pomidorków koktajlowych
- 2 małe wędzone filety z pstrąga
- kawałek żółtej papryki
- sól
- pieprz
- sok z cytryny do smaku
- oliwa z oliwek

Przygotowanie:

1. Listki roszponki przebrać, opłukać, starannie osączyć.

2. Pomidory umyć, pokroić na cząstki. Opłukać i pokroić paprykę.

3. Sól rozpuścić w soku z cytryny, dodać oliwę z oliwek i świeżo zmielony pieprz.

4. Przygotowane warzywa włożyć do salaterki, wymieszać, dodać kawałki wędzonego pstrąga (można inną wędzoną rybę). Sałatkę wstawić do lodówki.