Sałatka z makaronem ryżowym i masłem orzechowym - wideo

Sałatka z makaronem ryżowym jest bardzo prosta w przygotowaniu. Przygotuj tylko: pęczek natki kolendry, sos sojowy, masło orzechowe, prażone orzeszki zimne, brązowy cukier, starty imbir, chili, sól i pieprz, limonkę, marchewki, ogórek, a także oczywiście makaron ryżowy.

Składniki:

• pęczek kolendry,
• opakowanie makaronu ryżowego,
• 1 długi ogórek,
• limonka,
• 2 marchewki,
• 2-3 łyżki sosu sojowego,
• 3 łyżki masła orzechowego,
• 1/4 szklanki prażonych orzechów ziemnych,
• 1 łyżeczka brązowego cukru,
• 1 łyżeczka startego imbiru,
• szczypta chilli,
• sól i pieprz.

1. Ugotuj makaron ryżowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Przygotuj dressing z masła orzechowego i sosu sojowego. Dodaj cukier, chilli, zetrzyj imbir i skórkę z limonki i sok. Połącz go z makaronem (najlepiej, aby był jeszcze ciepły).
3. Obierz umytego ogórka w niedokładny sposób i pokrój w cienkie plasterki. Pozbaw go pestek.
4. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki.
5. Posiekaj orzeszki ziemne. Część odłóż do ozdobienia wierzchu gotowej sałatki. Resztę włóż do salaterki.
6. Posiekaj dokładnie kolendrę. Kilka listków odłóż do dekoracji.
7. Wstaw sałatkę do lodówki, by warzywa zmiękły.

Więcej przepisów z makaronem ryżowym: Szaszłyki z makaronem ryżowym - przepis
Owoce morza ze szparagami i makaronem ryżowym - przepis
Makaron ryżowy z kurczakiem - przepis