Sałatka z kiełkami i awokado

Składniki:

- mała młoda cukinia
- awokado
- 2 pomidory
- 3 łyżki kiełków sojowych
- łyżka oliwy z oliwek lub oleju z pestek winogron
- pół łyżeczki octu winnego
- odrobina soli i pieprzu

Przygotowanie:

Cukinię, pomidory i kiełki dokładnie umyj i osusz na ściereczce. Cukinię pokrój w słupki. Pomidory obierz ze skóry i podziel na ćwiartki. Obierz awokado, a po wyjęciu pestki pokrój owoc na niezbyt duże kawałki. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj kiełki. Polej sosem z oliwy, octu i przypraw.