Sałatka z bobem

Składniki:

- 50 dag bobu
- 2-3 ząbki czosnku
- pół pęczka koperku
- sok z cytryny
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

Bób dokładnie opłukać i ugotować w lekko osolonej wodzie. Osączyć, ostudzić, obrać ze skórek. 2-3 ząbki czosnku obrać, pokroić na kawałki. Pół pęczka koperku opłukać, osączyć, posiekać. Bób wymieszać z czosnkiem i koperkiem. Skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, przyprawić do smaku solą i pieprzem.